新酒完成、飲む人造る人に福を

　久慈市の酒造会社「福来」（大沢光太社長）は２８日、市内の催事場で新酒の完成を祝う会を開き、来場者は升に注がれた新酒で乾杯し、造りたての軽やかな味わいに酔いしれました。

　関係者約１００人が参加。大沢社長は「３年連続で金賞を獲得した大吟醸など、豊富に取り揃えている。大いに楽しんでほしい」とあいさつしました。

　震災当時、瓶が倒れるなどの被害は無かったものの、物流の一時的な停止に加え、飲酒を自粛する動きなどから二次被害を受けました。その後、被災地の産品を積極的に消費することで、支援しようと県外からの注文も増えています。

　杜氏の簗田嘉江さんはこの道４０年の大ベテランで、福来の酒造りに携わり６年目。大吟醸が全国新酒鑑評会で３年連続を含む４度受賞するなど、輝かしい功績を残しています。「酒は米と水で８０％決まる。この地と私自身の好相性を感じている」と語ります。今年の新酒については「昨年は米が豊作だったことから、例年より出来が良い。自信を持っておすすめしたい」と胸を張っていました。

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